🥕 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite comum
- 1 gema peneirada
- 3 colheres (chá) de baunilha
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- Nozes trituradas para recheio
- 1 pacote de biscoito champagne
- Guaraná para umedecer o biscoito
- Nozes inteiras e marshmallow para decorar
- 4 claras em neve
- 1/4 copo de água
- 2 copo e 1/2 de açúcar cristal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), a gema peneirada e levemente batida, a baunilha e o amido de milho misturada no leite reservado.
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Mexa até engrossar.
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Forre o fundo de uma forma refratária grande com o biscoito champagne e umedecido no guaraná.
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Faça uma camada com a metade do creme.
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Coloque as nozes trituradas.
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Coloque o restante do creme.
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Finalize com o mashmallow e decore com nozes inteiras.
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Colocar o açúcar e a água no fogo, faça uma calda branca em ponto de fio.
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Enquanto isso bata as claras em neve, sem desligar a batedeira acrescente a calda, até obter um ponto ideal para passar para confeitar.
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O ponto ideal tem que ser durinho e cremoso.
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Receita de mashmallow:
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claras em neve 151/4 copo de água
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copo e 1/2 de açúcar cristal
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Colocar o açúcar e a água no fogo, faça uma calda branca em ponto de fio.
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Enquanto isso bata as claras em neve, sem desligar a batedeira acrescente a calda, até obter um ponto ideal para passar para confeitar.
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O ponto ideal tem que ser durinho e cremoso.
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