Grão-de-bico à moda brasileira

🥕 Ingredientes

• 500 g de grão de bico
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão de bico de molho por no mínimo 2 horas.

2. 2

   Escorra bem e leve - o para uma panela de pressão e coloque água até cobrir e junte o sal.

3. 3

   Cozinhe por 1 hora, marque após iniciar a fervura.

4. 4

   Escorra bem os grãos e reserve 1 xícara do caldo.

5. 5

   Deixe esfriar e coloque no liquidificador os grãos, o suco de limão o alho, pimenta-do-reino e o azeite.

6. 6

   Bata, juntando o caldo que foi separado aos poucos, até obter uma pasta homogênea.

7. 7

   Leve à geladeira antes de servir.

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