Pavê de Bis com morangos

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite comum
• 1 gema peneirada
• 3 colheres (chá) de baunilha
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 1/2 caixa de morangos
• 2 caixas de chocolate Bis picado
• 1 pacote de biscoito waffer de chocolate
• Guaraná para umedecer o biscoito
• Morangos e marshmallow para decorar
• 4 claras em neve
• 1/4 copo de água
• 2 copo e 1/2 de açúcar cristal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), a gema peneirada e levemente batida, a baunilha e o amido de milho misturada no leite reservado.

2. 2

   Mexa até engrossar.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma refratária grande com o biscoite waffer de chocolate picado e umedecido no guaraná.

4. 4

   Faça uma camada com a metade do creme.

5. 5

   Coloque o bis e os morangos picados.

6. 6

   Coloque o restante do creme.

7. 7

   Finalize com o mashmallow e decore com os morangos.

8. 8

   Colocar o açúcar e a água no fogo, faça uma calda branca em ponto de fio.

9. 9

   Enquanto isso bata as claras em neve, sem desligar a batedeira acrescente a calda, até obter um ponto ideal para passar para confeitar.

10. 10

    O ponto ideal tem que ser durinho e cremoso.

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