Pavê de maracujá da tia Agnes

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 latas de suco de maracujá
• Chantilly pronto o quanto precisar ou chantilly feito em casa, com um pote de creme de leite fresco e três claras batidas em neve com 6 colheres de sopa de açúcar
• Biscoito maizena ou maria, o quanto baste
• 1 barra de chocolate amargo ou meio amargo picado ou ralado grosso
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho
• 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 copo de suco de maracujá com sementes
• 1/2 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro, prepare o mousse de maracujá, misturando o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

2. 2

   Não precisa bater, apenas misturar.

3. 3

   Reserve (pode ser levado à geladeira).

4. 4

   Se quiser fazer o chantilly em casa, bata as claras em neve com o açúcar.

5. 5

   Bata o creme de leite fresco até ficar com picos firmes.

6. 6

   Cuidado para não passar do ponto e virar manteiga.

7. 7

   Misture com as claras em neve e reserve, preferivelmente na geladeira.

8. 8

   Em um refratário do formato de sua escolha, vá alternando camadas de mousse, biscoito, chantilly e chocolate, até atingir uma distância de três dedos da borda do recipiente, finalizando com o mousse.

9. 9

   Com o suco, a água, o açúcar e o amido de milho, façam uma calda grossa.

10. 10

    Deixe amornar e despeje com cuidado essa calda sobre a última camada de mousse.

11. 11

    Leve à geladeira por 2 ou 3 horas e sirva em taças.

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