Barrinhas de limão americana

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 220 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos inteiros
• 2/3 de xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 4 gotas de corante amarelo (opcional)
• 1 colher de sopa de casca de limão ralada
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura média.

2. 2

   Misture a farinha, o açúcar e a manteiga, amasse bem ate que a mistura fique com aparência de areia grossa.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma (30 x 22) pressionando levemente a massa.

4. 4

   Leve ao forno para assar por 20 minutos na mesma temperatura (180º graus).

5. 5

   Retire do forno e reserve.

6. 6

   Bata o leite condensado e os ovos na batedeira até que a massa fique bem fofa.

7. 7

   Continue batendo e acrescente o suco de limão, a farinha, o fermento, o sal e o corante, um a cada vez e quando estiver tudo batido despeja em cima da massa reservada.

8. 8

   Distribua a casca de limão ralada por cima desse recheio e leve ao forno novamente por 20 a 25 minutos ou quando a superfície já estiver ficando dourada.

9. 9

   Deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas.

10. 10

    Polvilhe açúcar e corte as barrinhas em formato de losango.

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