Pavê de maisena com cobertura de ganache

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a medida de leite integral (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
• 2 gemas peineiradas (tirar a clara e a película da gema)
• 2 colheres (sopa) rasa de maisena
• 2 pacotes de biscoito maisena
• Dobrar a receita (ingredientes do 1º creme)
• 2 barras de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   º creme:Coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, a maisena e o leite (dissolva a maisena com um pouco de leite para que não empelotar o creme) em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar.

2. 2

   Quando o creme estiver criando fervura, abaixe o fogo e mexa mais um pouco.

3. 3

   Desligue, deixe esfriar e reserve.

4. 4

   º creme:Faça o mesmo procedimento do 1º creme e reserve.

5. 5

   Em uma forma, coloque a primeira camada de biscoito (não é necessário passar no leite), o creme, a segunda camada de biscoito e assim sucessivamente, até que o creme acabe.

6. 6

   Derreta 1 barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (vá mexendo de 30 a 30 segundos, dependendo da potência de seu microondas para que o chocolate não queime).

7. 7

   Acrescente o creme de leite e mexa até que incorpore no chocolate.

8. 8

   Despeje a ganache no pavê e coloque na geladeira durante 4 horas para que gele bem.

9. 9

   De preferência, faça de um dia para o outro para que o resultado fique melhor.

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