Pavê de frango Chimifrango

🥕 Ingredientes

• 350 gramas de filé de frango
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 tomate
• 3 colheres de manteiga
• 2 colheres de farinha de trigo
• 3 colheres de polpa de tomate
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 cenoura grande ralada
• 100 g presunto
• 100 g mussarela
• cebolinha a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 colheres de requeijão
• batata palha
• 4 xícaras de leite
• 1 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o frango para cozinhar na panela de pressão por 20 minutos;

2. 2

   Retire a semente do tomate e corte em cubinhos bem pequenos;

3. 3

   Pique o alho e a cebola;

4. 4

   Coloque uma colher de manteiga na panela ao fogo alto, adicione o alho e uma colher de cebola e doure, adicione o tomate e mexa até derreter um pouco o tomate;

5. 5

   Retire a panela dele pressão do fogo com cuidado esfrie um pouco e abra, retire a água do frango e tampe novamente a panela, sacuda a panela com vontade e o frango estará desfiado.

6. 6

   Termine de limpa-lo e adicione ao tomate, mexa até ficar bem misturado.

7. 7

   Em fogo alto, adicione a polpa e a cenoura e refogue, adicione a ervilha e o milho, e com o restante dos ingredientes faça um molho branco básico, misturo o presunto, a mussarela, o creme de leite, a cebolinha o requeijão e em um refratário forre com batata palha, e intercale com o frango, leve ao forno para dourar.

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