Pavê de coco queimado

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos com as claras e as gemas separadas
• 2 colheres de amido de milho
• 2 copos de leite
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 100 g de coco ralado seco
• Coco ralado úmido para decorar
• Raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as gemas, o leite, o leite condensado e o amido de milho.

2. 2

   Leve ao fogo brando até formar um creme homogêneo.

3. 3

   Misture bem a metade do creme de leite a esse creme.

4. 4

   Coloque em uma travessa.

5. 5

   Em uma panela coloque o coco ralado seco e as 6 colheres de açúcar.

6. 6

   Em fogo baixo, mexa até que o coco fique na cor caramelo.

7. 7

   Desligue o fogo e despeje por cima do creme na travessa.

8. 8

   Bata as claras em neve em uma batedeira.

9. 9

   Acrescente para cada ovo, 2 colheres de açúcar, até formar um suspiro firme.

10. 10

    Misture a outra metade do creme de leite até ficar homogêneo.

11. 11

    Coloque por cima do coco queimado.

12. 12

    Salpique o coco úmido ralado e as raspas de limão.

13. 13

    Leve à geladeira por 24 horas.

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