Pavê de coco delícia do Pompom

🥕 Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 6 colheres de sopa de açúcar peneirado
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 4 gemas peneiradas
• 2 pacotes de biscoito champagne
• 1/4 de xícara (chá) de vinho branco (vinho de fazer sobremesas)
• 3/4 de xícara de chá de água.
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 xícaras de coco ralado em flocos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture o leite de coco, açúcar peneirado e o amido de milho.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo até ferver.

3. 3

   Tire do fogo e coloque as gemas ligeiramente batidas, misture muito bem.

4. 4

   Volte para o fogo sem parar de mexer, até engrossar.

5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar.

6. 6

   Misture o vinho com água e molhe os biscoitos, arrume em uma fôrma de bolo inglês forrada com papel alumínio.

7. 7

   Coloque uma camada de biscoitos e outra camada de creme e assim por diante.

8. 8

   Termine esse processo com a camada de biscoito.

9. 9

   Cubra com filme plástico e leve para gelar no mínimo 5 horas.

10. 10

    Desenforme em um prato e retire o papel alumínio e reserve na geladeira.

11. 11

    Em uma batedeira bata o creme de leite até obter um creme firme (ponto de pico), cubra todo o pavê com o creme de leite e salpique o coco em flocos por cima.

❓ Perguntas frequentes

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