Pavê de coco

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 1 xícara de chá de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas de ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de ameixa em caldas (400 g)
• 1 caixa de biscoito champanhe
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• Coco ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, junte o coco, o leite de coco, o leite, o leite condesado eas gemas.

2. 2

   Leve ao fogo mexendo sempre, até se desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Retire do fogo, misture a margarina e deixe esfriar.

4. 4

   Separe e reserve 4 colheres de sopa do doce de coco.

5. 5

   Escorra a ameixa e reserve a calda.

6. 6

   Pique a ameixa e separe algumas para decorar.

7. 7

   Umedeça os biscoitos na calda da ameixa.

8. 8

   Em um forma de bolo inglês de 11 cm x 25 cm, alterne camadas de biscoito, o doce de coco e a ameixa picada.

9. 9

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.

10. 10

    Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê.

11. 11

    Polvilhe com o coco ralado e sirva.

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