Pavê de chocolate branco com Manga

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite(use a lata do leite condensado)
• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• Essência de baunilha
• 700 g de chocolate branco
• 3 mangas grades e maduras (preferência manga tomy)
• 2 pacotes de bolacha champagne
• Leite suficiente para molhar as bolachas
• Para a cobertura
• 300 g de chocolate branco
• Creme de chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média coloque os ingredientes do creme de baunilha, dissolva antes de levar ao fogo.

2. 2

   Em fogo médio mexa o creme aproximadamente uns 5 minutos, até ficar no ponto de mingau.

3. 3

   Reserve e deixe esfriar.

4. 4

   Corte a manga em cubinhos e reserve.

5. 5

   Corte os 700 g de chocolate branco em pedaços para facilitar no derretimento e coloque em um refratário de vidro, leve ao micro-ondas por 2 minutos, sempre verificando para ver se já derreteu.

6. 6

   Com o chocolate derretido e ainda quente coloque 1 lata de creme de leite e misture bem ate ficar homogêneo.

7. 7

   Em um refratário grande coloque uma camada de creme de baunilha, uma de bolacha molhada no leite (cuidado para não molhar muito pois a bolacha pode desmanchar antes da montagem, então molhe uma por vez na montagem), uma de chocolate e uma de manga, faça assim até o final.

8. 8

   Não tem um ingrediente especifico para terminar a montagem.

9. 9

   Faça raspas grossas de chocolate com os 300 g que restaram.

10. 10

    Jogue as raspas em cima do pavê.

11. 11

    Decore com fatias de manga e o chantilly.

12. 12

    Leve à geladeira e deixe gelar por 4 horas.

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