Pavê de chocolate branco

🥕 Ingredientes

• 6 gemas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de vinho licoroso
• 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite gelado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 pacote de biscoitos tipo champanhe

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar até obter uma gemada bem clara.

2. 2

   Coloque 4 colheres (sopa) do vinho licoroso em uma panela e cozinhe em banho-maria até que o creme fique quente e ligeiramente espesso.

3. 3

   Reserve o conteúdo até ficar gelado.

4. 4

   Bata o creme de leite com açúcar restante e a essência de baunilha até obter ponto de chantili.

5. 5

   Em taças individuais, intercale camadas do creme de gemas, os biscoitos umedecidos no vinho restante e o chantili.

6. 6

   Polvilhe com pedaços de chocolate branco e sirva gelado.

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