Pavê de arroz doce

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de arroz cru
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1 l de leite
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de biscoito inglês
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pau de canela
• Canela em pó a gosto
• 200 g de chocolate ao leite
• 2 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, cozinhe o arroz na água até secar.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite e as gemas.

3. 3

   Misture ao arroz e deixe cozinhar no fogo alto até secar, aproximadamente 20 minutos.

4. 4

   Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

5. 5

   Junte o açúcar, o leite condensado e cozinhe por mais 7 minutos.

6. 6

   Acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.

7. 7

   Prepare a calda em uma panela, misture a água, o açúcar e a canela.

8. 8

   Leve ao fogo até engrossar.

9. 9

   Para montagem, em um refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos na calda e de creme de arroz polvilhado com canela.

10. 10

    derreta o chocolate em banho - maria e misture o creme de leite.

11. 11

    Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e junte o chocolate derretido com o creme de leite.

12. 12

    Decore com raspas de chocolate.

13. 13

    Se preferir, desenforme o pavê.

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