Pavê de ameixas pretas

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 3 gemas e 3 claras (separadas)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 250 g de ameixas pretas sem caroço
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 200 g de biscoito champanhe
• 1/2 xícara de chá de vinho branco doce
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma caçarola colocar a lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, 3 gemas (passadas na peneira) e a maizena.

2. 2

   Levar para cozinhar mexendo sempre até abrir fervura.

3. 3

   Bater no liquidificador as 250 g de ameixas com a 1/2 xícara de água.

4. 4

   Bater as 3 claras em neve com 1 xícara de açúcar e misturar com as ameixas batidas.

5. 5

   Misturar em um recipiente um quarto do vinho branco doce, 2 colheres de sopa de açúcar e 1/4 de xícara de chá de água.

6. 6

   Para molhar o biscoito champanhe

7. 7

   Em um pirex colocar o biscoito champanhe que deverá ser molhado na mistura do vinho, o creme, e as ameixas batidas.

8. 8

   Levar à gelar.

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