Pavê de abacaxi com cobertura de marshmallow

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de bolacha champanhe
• 1 abacaxi em cubos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata e 1/2 de leite de vaca
• 2 gemas
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho
• 2 claras batidas com 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um doce com o abacaxi e o açúcar, até amolecer bem o abacaxi, sem secar muito.

2. 2

   Reserve 2 colheres de sopa dessa calda para dar sabor ao marshmallow.

3. 3

   Leve ao fogo os ingredientes do creme.

4. 4

   Deixe até ficar cremoso.

5. 5

   Reserve para esfriar.

6. 6

   Leve ao fogo: 1/2 xícara de água e 1 xícara de açúcar mexam para misturar.

7. 7

   Deixe até formar ponto de fio sem mexer mais.

8. 8

   Bata bem as claras com as 2 colheres de açúcar, despeje a calda em ponto de fio sem parar de bater, acrescente também as 2 colheres da calda do doce de abacaxi.

9. 9

   Coloque uma camada bem fina do creme no fundo de um refratário.

10. 10

    Forre com uma camada de bolacha champanhe.

11. 11

    Sobre a bolacha coloque o doce de abacaxi, espalhe sobre o doce o creme de leite.

12. 12

    Cubra com o restante do creme.

13. 13

    Finalize com a cobertura de marshmallow.

14. 14

    Leve para gelar.

15. 15

    O resultado é uma sobremesa deliciosa.

16. 16

    Vale a pena conferir.

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