Pavê da vó Rita

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata na mesma medida de leite
• 4 gemas
• 200 g de bolacha champagne
• 3 colheres de sopa de nescau
• 1/2 litro de leite
• 300 g de ameixa sem caroço
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 100 ml de água
• 4 claras em ponto de neve
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem o soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a lata de leite condensado, o leite e as gemas e leve no fogo até engrossar.

2. 2

   Coloque no refratário e reserve.

3. 3

   Desmanche a bolacha no leite com o nescau e leve no fogo até levantar fervura.

4. 4

   Coloque por cima da primeira camada.

5. 5

   Coloque as ameixas com o açúcar e a água no fogo e espere até ficar em ponto de doce, a ameixa fica quase desmanchando.

6. 6

   Coloque em cima da segunda camada.

7. 7

   Bata as claras até o ponto de neve, coloque aos poucos o açúcar até ficar um suspiro.

8. 8

   Para de bater na batedeira e misture delicadamente o creme de leite sem o soro até ficar homogêneo.

9. 9

   Coloque no refratário essa última camada e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro, pois quanto mais gelado fica mais gostoso.

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