Pavê Crocante

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 pacote de biscoitos champagne
• 1 xícara de leite
• 1 pote de 150 g de doce de leite pastoso
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite em pó integral
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá ede essência de baunilha
• 6 colheres de sopa de açúcar refinado
• 150 g de castanha de caju triturada
• 1 pitada de sal
• Confeitos de chocolate preto e branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo brando 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, o amido de milho, a manteiga, o leite em pó, a essência de baunilha e as gemas peneiradas. Mexa até formar um creme. Deixe esfriar, bata um pouco com a colher de pau e despeje a mistura em pirex retangular fundo.

2. 2

   Misture 1 xicara de leite com 2 colheres de sopa de açúcar e 2 de chocolate em pó. Mergulhe os biscoitos champagne nesta mistura e coloque sobre o creme. Agora coloque as castanhas de caju trituradas.

3. 3

   leve ao fogo o doce de leite, 1 lata de leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó e mexa até dar uma consistência de brigadeiro mole. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando e empregue.

4. 4

   Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Quando estiverem firmes, acrescente as 4 colheres de sopa de açucar e bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite e bata delicadamente. Coloque sobre o creme escuro. Por último os confeitos de chocolate para decorar.

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