Pavê bicolor de brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado de 395 g cada
• 2 latas de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (chá) de margarina
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de achocolatado em pó
• 2 pacotes de 360 g cada de biscoito
• biscoito champanhe
• chocolate granulado para polvilhar 100 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as latas de creme de leite para gelar.

2. 2

   Em uma panela, acrescente 1 lata de leite condensado, uma gema e uma colher de chá de margarina, leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.

3. 3

   Se possível, use uma panela antiaderente.

4. 4

   Quando engrossar, retire do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture.

5. 5

   Reserve e deixe esfriar (as latas de creme de leite tem que estar geladas, só assim se consegue separar, mais facilmente, o soro que será usado posteriormente).

6. 6

   Em outra panela, acrescente a outra lata de leite condensado, a outra gema e outra colher (chá) de margarina e as 3 colheres de chocolate em pó.

7. 7

   Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.

8. 8

   Retire do fogo, acrescente a outra lata de creme de leite sem o soro, misture e espere esfriar.

9. 9

   Em uma vasilha, dissolva o achocolatado no leite e no soro reservado das 2 latas de creme de leite, misture e molhe os biscoitos champanhe pra ficar bem molhadinhos.

10. 10

    Se precisar, acrescente mais leite e achocolatado para molhar todos os biscoitos.

11. 11

    Em um refratário médio, faça uma cada de biscoito champanhe molhado, uma outra camada de brigadeiro preto e outra de brigadeiro branco.

12. 12

    Vá fazendo essas camadas até terminar os biscoitos, finalizando com o chocolate granulado.

13. 13

    Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

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