Patê de Fígado

🥕 Ingredientes

• 150 g de bacon picado
• 1 cebola média picada
• 500 g de fígado de galinha
• 1 tomate sem sementes picado ou uma colher de sobremesa rasa de colorau
• 1 folha de louro picadinha
• 1 colher de chá rasa de sal
• Molho de pimenta a gosto
• 1/4 de xícara de conhaque
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O fígado deve ser picado ou furado com um garfo para permitir que o vapor saia (para não estourar). Reserve.

2. 2

   Em um recipiente de vidro refratário com tampa coloque o bacon e a cebola.

3. 3

   Coloque o recipiente no microondas, tampe e cozinhe na potência p-hi (100%) por 5 minutos. Acrescente o fígado, o tomate, o louro, o sal, a pimenta misture bem.

4. 4

   Tampe e cozinhe na potência p-hi (100%) por 5 minutos. Mexa trocando os pedaços de fígado de lado e acrescente o conhaque e o queijo. Tampe e cozinhe na potência p-hi (100%) por 4 minutos. Bata todos os ingredientes no liquidificador e retorne ao recipiente refratário. Tampe parcialmente e cozinhe na potência p-80 por 5 minutos.

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