Patê de Berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas (picadas em cubos pequenos)
• 1 cebola (picada em cubos pequenos)
• 1 pimentão vermelho (picadas em cubos pequenos)
• 1 pimentão amarelo (picadas em cubos pequenos)
• 1 pimentão verde (picadas em cubos pequenos)
• 250 g de passas brancas
• 250 g de passas pretas
• 250 g de azeitonas verdes
• 250 g de azeitonas pretas
• 300 g de castanhas trituradas
• 6 g de orégano
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 copos americanos de vinagre branco
• 250 ml de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fervente a berinjela, os pimentões e a cebola em água suficiente pra cobri-los.

2. 2

   Escorra e reserve dois copos dessa água da fervura para dissolver os tabletes de caldo de galinha.

3. 3

   Leve todos os ingredientes ao forno por 40 minutos em um recipiente tampado com papel alumínio.

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