Patê de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 pote pequeno de maionese
• 1 cebola pequena inteira
• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 copo grande de azeitonas verdes sem caroço
• 1 colher de café de molho de pimenta
• 1 ramo (pequeno) de coentro
• Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a berinjela e corte o talinho.

2. 2

   Fure-a toda com um garfo, enrole a em papel toalha e leve ao microondas por 7 minutos.

3. 3

   Deixe esfriar, corte e reserve.

4. 4

   Coloque todos os ingredientes no liquidificador, reserve apenas a metade do copo de azeitonas.

5. 5

   Depois de tudo bem triturado no liquidificador, despeje em uma tigela, pique o restante das azeitonas bem picadinho e misture.

6. 6

   Deixe na geladeira para gelar um pouco antes de servir.

7. 7

   Se quiser mais picante coloque mais 2 dentes de alho.

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