Pastel santa clara

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de margarina sem sal gelada
• 9 colheres (sopa) de água
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 9 gemas
• 150 g de amêndoas ou nozes moídas
• Gotas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de trigo, a margarina e a água até obter uma massa lisa como a de pastel.

2. 2

   Embrulhe em um filme plástico e leve para gelar, enquanto isso faça o recheio.

3. 3

   Em um fogo alto, ferva a água com o açúcar até o ponto de fio.

4. 4

   Junte as gemas, mexendo sem parar e depois acrescente as amêndoas ou as nozes, e as gotas de limão. Mexa bem, enquanto cozinha, desgruda da panela e deixe esfriar.

5. 5

   Abra a massa bem fina em círculos e recheie ao centro, depois feche-os dobrando uma ponta sobre a outra.

6. 6

   Polvilhe o açúcar de confeiteiro e leve-os para assar em forma untada até corarem levemente.

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