Pastel de nata com recheio de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 150 g de margarina
• 1 xícara (chá) de nata
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Farinha até dar ponto (ponto de massa para espichar)
• 1 gema para pincelar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 abacaxi (picado em cubinhos pequenos)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Cravo e canela (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite condensado com a margarina e leve ao fogo até ficar em ponto de docinho. Reserve.

2. 2

   Misture em uma panela o abacaxi picado com o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo as vezes.

3. 3

   Se preferir pode temperar este doce com cravo e canela, deixe cozinhar até ficar um doce firme como em pasta.

4. 4

   Retire os cravos e a canela e depois misture este doce com o leite condensado.

5. 5

   Reserve esta mistura, ela deve estar fria para utilizar na massa.

6. 6

   Misture a margarina, a nata, o fermento e o açúcar, acrescente a farinha aos poucos. A massa deve ficar macia mas em ponto de abrir com o rolo.

7. 7

   Com a massa e o recheio prontos, abra a massa e corte no formato redondo no tamanho que desejar.

8. 8

   A porção de 50 pastéis é para um formato redondo pequeno, exemplo a boca do copo americano.

9. 9

   Depois de cortados recheie os pastéis com a mistura fria e feche-os, pressione as bordas, por último pincele o pastel com a gema.

10. 10

    Se preferir decore com açúcar e canela.

11. 11

    Coloque-os em uma forma polvilhada só com farinha e leve ao forno pré-aquecido, a 180°C e asse até que fiquem dourados.

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