Pastel de Batatas

🥕 Ingredientes

• 600 g de carne moída
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 cebolinha picada
• 1 cebola média comum
• ½ pimenta
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de salsinha
• sal e pimenta a gosto
• 1 kg de batatas
• água e sal
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de mostarda
• ½ colher de chá de noz-moscada
• sal e pimenta
• 200 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva as batatas em água e sal até ficarem macias.

2. 2

   Retire, amasse bem, adicione a manteiga, a mostarda, sal, pimenta, noz-moscada e incorpore o leite aos poucos, mexendo bem para formar um purê firme, não líquido

3. 3

   Coloque azeite, cebola, pimentão e alho, tudo picado

4. 4

   Cozinhe por alguns minutos

5. 5

   Adicione a carne moída, salsa, sal e pimenta, mexendo bem para unir tudo

6. 6

   Cozinhe até a carne perder a cor rosa esteja bem cozida

7. 7

   Em uma assadeira coloque o metade do purê, adicione o refogado sobre ele para preparar (podemos adicionar ovo cozido cortado em rodelas, nesse momento) e cubra com o outra metade do purê de batatas.

8. 8

   Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para aquecer.

9. 9

   Lembre-se que é importante vigiar bem o forno, chef. Dessa maneira poderá perceber o momento que o purê esteja bem douradinho e tiver que retirar. Certifique-se de retirar o prato utilizando uma luva térmica para não se queimar. Bom apetite!

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