Pastel de Angu

🥕 Ingredientes

• 200 g de fubá
• 1 litro de água
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer um angu na medida de um prato (ferver a água).

2. 2

   Misturar o fubá em um pouco de água fria, juntar a água fervendo mexendo sem parar, diminuir o fogo quando a massa começar a grudar no fundo da panela, mexer até desgrudar. Está pronto. Temperar a gosto!

3. 3

   Misture a farinha, os ovos, o sal, o fermento e a pimenta-do-reino no angu.

4. 4

   Polvilhar a mão com a farinha de trigo (para não grudar).

5. 5

   Com uma colher pegar um pouco da massa e abri-la na palma da mão.

6. 6

   Coloque recheio e feche bem as bordas do pastel.

7. 7

   Frite em óleo quente.

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