Pasta de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas médias
• 6 dentes de alho
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Folhas de hortelã

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve as berinjelas e os dentes de alho com casca ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.

2. 2

   Como este tempo varia de acordo com cada forno, observe se as berinjelas amoleceram, furando-as com um garfo.

3. 3

   Após assá-las, abra ao meio e retire toda a polpa, que deve estar desmanchando.

4. 4

   Descasque os dentes de alho também.

5. 5

   Junte a berinjela, os dentesde alho, o creme de leite, o azeite de oliva, algumas folhas de hortelã e bata no liquidificador.

6. 6

   Salgue a gosto.

7. 7

   Eu acrescento sempre um dente de alho cru, pois prefiro mais al dente.

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