Pasta de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho ou amarelo
• 2 colheres sopa vinagre
• Sal a gosto
• 7 colheres sopa azeite
• Uva passa a gosto
• 1/2 copo água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a berinjela em cubos e coloque em uma vasilha com água e sal, reserve.

2. 2

   alho, cebola, pimentão, tomate.

3. 3

   Acrescente ao refogado as passas e a berinjela, quando estiver macia, acrescente vinagre, sal e coloque água até ficar uma pasta suculenta.

4. 4

   Deixe ferver 1 minuto e está pronta.

5. 5

   Sirva com pão árabe e regue com azeite.

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