Pãezinhos com mortadela

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 pacotinho de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa rasas de açúcar
• 1 colher rasa de sopa de sal
• 150 ml de óleo de soja
• 450 ml de leite morno
• 1 ovo em temperatura ambiente
• 400 g de mortadela defumada ralada grossa em temperatura ambiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em uma bacia grande o trigo com o fermento.

2. 2

   coloque o leite morno, acrescente o açúcar e o sal, misture até dissolver bem, adicione o óleo e o ovo previamente misturado (clara e gema).

3. 3

   Coloque esta mistura líquida aos poucos sobre o trigo misturando com as mãos até que fique lisa e uniforme, sove por alguns minutos e deixe que descanse em lugar abafado e coberto até que dobre de volume (use o forno como estufa ligando e desligando o fogo).

4. 4

   Corte porções de massa, abra com rolo polvilhe a mortadela sobre a massa, enrole formando um cordão, corte em pequenos pedaços, coloque nas assadeiras, cubra e leve para crescer novamente na estufa, colocando uma pequena bolinha de massa em um copo com água junto na estufa.

5. 5

   Quando subir a bolinha deixe crescer ainda por mais 30 minutos.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até que esteja corado, aproximadamente 20 minutos.

7. 7

   Este pão pode ser recheado com presunto e queijo ou qualquer recheio seco.

8. 8

   Pode-se enriquecer com uma colher rasa de margarina em temperatura ambiente na hora de misturar os líquidos sem prejudicar a consistência da massa.

❓ Perguntas frequentes

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