Pasta de Berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 beringelas médias
• 3 tomates sem pele e sem semante
• 1 cebola ralado
• 3 dentes de alho picadinho
• 100 g de uva passas
• 1 maçã média
• 1 vidro pequeno de azeitonas picadas
• 1 xícara de chá de azeite
• 1 xícara de chá de vinagre
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres de chá de orégano
• Sao e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coretes todos os ingredientes exceto a beringela.

2. 2

   Aqueça em uma panela 1/2 xícara de azeite e refoque a cebola, o alho, tomate, maçã, as passas, azeitonas, o caldo de galinha e o orégano.

3. 3

   Coloque o restante do azeite, vinagre o sal e a pimenta, descasque a beringela uma a uma e vá picando em cubos na da panela e misturando.

4. 4

   Dessa maneira a beringela fica branquinha.

5. 5

   Deixe cozinhar até a beringela esta macia.

6. 6

   Depois de esfriar leve a geladeira e sirva com pão sírio ou torradas.

7. 7

   A pasta pode ficar na geladeira por vários dias quanto mais tempo passar, mais fica melhor.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)