Antepasto Picante de Lingüiça de Frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher e 1/2 de sopa de vinagra de uva
• 2 pimentas dedo-de-moça
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de chá de sal
• 3 colheres de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de manjericão fresco e limpo
• 4 colheres de sopa de azeite
• 5 xícaras de pimentões vermelhos picados
• 400 g de lingüiça de frango

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com a água ferva o pimentão, as pimentas sem sementes por 10 minutos. Bata no liquidificador, peneire. Junte 2 colheres de sopa de azite, sal, açúcar e vinagre. Ferva até engrossar. Misture o zeite restante com a páprica e pincele as lingüiças. Corte-as em pedaços pequenos e frite na frigideira antiaderente só com o azeite pincelado. Junte-os, com o manjericão, ao molho de pimentão, ferva por 5 minutos. Deve estar com a consistência cremosa. Sirva com pão ou torradas e decore com manjericão.

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