🥕 Ingredientes
- 30 g de fermento biológico fresco (2 tabletes)
- 4 colheres (sopa) de margarina (em temperatura ambiente)
- 2 colheres (sopa) de margarina para folhar
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 copo (americano) de água morna
- Aproximadamente 500 g de farinha de trigo
- Açúcar e canela para polvilhar a gosto
- 800 g de canela
- Açúcar mascavo a gosto
- 1 colher e 1/2 de margarina ou manteiga, como você preferir
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Primeiro prepare o recheio.
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Em um recipiente, coloque a canela, o açucar mascavo e a margarina, e mexa até que fique tudo homogêneo.
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Se preferir deixe por 1 minuto no micro-ondas.
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Deixe de lado por um tempo.
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Comece a fazer a massa.
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Em um recipiente dissolva o fermento no açúcar e sal.
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Quando virar uma pasta coloque a água morna.
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Deixe de lado junto com o outro recipiente.
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Em outro recipiente, coloque metade da farinha, a margarina e 2 ovos.
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Coloque a mistura do fermento e adicionando o restante de farinha, aos poucos, até formar uma massa lisa e macia sem grudar das mãos.
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Polvilhe com farinha uma bancada e abra com um rolo a massa.
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Passe na massa aberta, metade da margarina reservada polvilhe com açúcar e canela.
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Passe o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole, fechando a pontas para o recheio não escorrer.
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Corte o rocambole, coloque em um recipiente que não queime e pince-le com a gema do ovo restante.
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Deixe descansar por 20 minutos.
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Leve ao forno pré-aquecido à temperatura média, por aproximadamente 30 minutos.
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