Pão de pimentas e ervas

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos
• 30 g de fermento biológico fresco
• 2/3 de xícara (chá) de água morna
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia, tomilho)
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para untar
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o fermento, a água morna, a cebola, as ervas, a pimenta, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.

2. 2

   Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até soltar das laterais.

3. 3

   Transfira para uma superfície lisa e levemente enfarinhada e sove por 5 minutos.

4. 4

   Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.

5. 5

   Faça um cordão com a massa e enrole como caracol.

6. 6

   Coloque sobre uma assadeira levemente untada com óleo, cubra e deixe descansar por 40 minutos.

7. 7

   Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.

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