Pãozinho com amaranto

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de mistura para massa sovada com psílio
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 1/2 xícaras (chá) de água levemente morna
• 2 colheres (café) de sal
• 1/2 xícara de castanha-do-pará triturada
• 3 colheres (sopa) de amaranto
• 2 gemas para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o psílio (pacotinho separado) com a água e deixe hidratar (até virar uma gelatina) por cerca de 15 a 20 minutos.

2. 2

   Acrescente o ovo, o óleo, o sal e a mistura.

3. 3

   Sove até a massa ficar homogênea e molinha (como massa de modelar).

4. 4

   Caso fique grudando nas mãos, polvilhe com amido de milho.

5. 5

   Acrescente o amaranto e a castanha à massa.

6. 6

   Faça bolinhas de aproximadamente 4 centímetros de diâmetro e coloque na forma, deixando espaço de dois dedos entre elas para o crescimento.

7. 7

   Se a massa estiver grudando, unte as mãos com óleo.

8. 8

   Deixe crescer por cerca de 20 minutos, pincele com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 220° C por cerca de 30 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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