Pão záz tráz

🥕 Ingredientes

• 60 g de fermento biológico fresco
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1 ovo
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sobremesa de sal
• 700 g de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento biológico ao açúcar até obter um creme, misture o leite, o ovo, o óleo, a manteiga e o sal.

2. 2

   Aos poucos acrescente a farinha de trigo.

3. 3

   Sove bem e deixe crescer por mais ou menos 30 minutos em dias quentes, 40 a 60 em dia frio.

4. 4

   Faça bolinhas estique com o rolo enrole como um croisant e deixe crescer mais 20 minutos após faça 2 talhos com uma faca lisa e pincele a gema.

5. 5

   Leve ao morno médio por 20 minutos.

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