🥕 Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento para pão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 xícaras de polpa de beterraba, cenoura e couve
- Farinha de trigo até dar ponto
- 1 ovo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Para fazer a polpa, as cenouras e as beterrabas devem ser cozidas separadamente e com pouca água antes de serem batidas no liquidificador.
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As folhas de couve são rasgadas e batidas com uma xícara de água.
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A massa é simples.
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Mistura primeiro o fermento e o açúcar.
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Em seguida, acrescente a polpa da beterraba, mexa bem e coloque a manteiga.
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Depois vem o óleo, o sal e a farinha de trigo.
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Coloque 4 xícaras de farinha e depois vá acertando o ponto da massa, que deve desgrudar da vasilha mas não pode endurecer.
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Para o pão ficar macio é preciso sovar bem.
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Deixe descansar por uns 15 minutos.
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Faça a mesma mistura com as outras 2 polpas.
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Com as três massas prontas, é hora de usar a criatividade.
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Há pelo menos duas formas diferentes de fazer o pão tricolor.
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Cada massa é dividida em 3 partes.
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Para o pão trançado é preciso fazer rolinhos, juntar a ponta das massas coloridas e fazer uma trança.
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O pão arco-íris é ainda mais simples.
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As massas são esticadas, uma a uma, com a ajuda de um rolo.
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Depois é só colocar uma sobre a outra e enrolar como se fosse um rocambole.
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Em pouco mais de uma hora os pães estão crescidos.
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Então, bata um ovo inteiro e pincele sobre eles, colocando por cima sementes de linhaça e gergelim.
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São 40 minutos de forno médio e os pães coloridos estão prontos.
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A manteiga usada na receita pode ser substituída por margarina ou até mesmo por banha de porco.
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