Pão Trancinha

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo (controlar, vai um pouco mais)
• 1/2 xícara (água morna)
• 1/2 xícara de leite morno
• 20g de fermento biológico seco (2 envelopes)
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de açúcar
• 1 ovo
• 50g de manteiga Mococa em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar confeiteiro e gotas de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata a água, o leite, o sal, o açúcar, o ovo e a manteiga.

2. 2

   Misture 2 xícaras de farinha de trigo com o fermento e depois junte o conteúdo do liquidificador, coloque a farinha restante até ficar em ponto de soltar da mão. Transfira para a mesa e sove, adicione o mínimo de farinha.

3. 3

   Deixe a massa descansar, tapada com 45 minutos. Divida a massa em porções e modele cordões iguais e compridos, faça trancinhas, coloque em assadeira untada levemente com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio/baixo, pré-aquecido para dourar levemente, uns 25 minutos.

4. 4

   Coloque o açúcar confeiteiro no banho-maria e pingue gotas de água até virar uma pastinha mole, verifique nas costas da colher. Coloque porções sobre o pão quando ele sair do forno.

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