Pão semi integral

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes fermento fresco (30g)
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 copos (requeijão) de água morna
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (café) sal
• 4 xícaras de farinha integral
• farinha de trigo para sovar e dar o ponto
• mix de sementes (opcional) o quanto quiser

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande (de preferência com tampa) dissolva o fermento com o açúcar.

2. 2

   Acrescente a água e os ovos.

3. 3

   Misture até ficar tudo dissolvido.

4. 4

   Acrescente o sal, a farinha integral e vá misturando.

5. 5

   Você irá notar que ela ficará semi pastosa e bem grudenta.

6. 6

   Adicione a partir daí a farinha de trigo branca aos poucos e vá misturando até que você consiga unir toda a massa em uma bola mas ela deve ao mesmo tempo ficar meio grudenta.

7. 7

   Tampe a tigela e deixe a massa dobrar de volume.

8. 8

   Após o volume dobrado, acrescente mais farinha de trigo branca e vá sovando até dar ponto para enrolar, sem mais grudar nas mãos.

9. 9

   Enrole como quiser (eu fiz 2 grandes na forma de pão e 8 unidades pequenas).

10. 10

    Depois de enrolado, coloque-os na assadeira que irá para o forno e deixe crescer novamente até dobrar o volume.

11. 11

    Quando estiver crescido novamente, acenda o forno e deixe assar.

12. 12

    Não preaqueça o forno e não deixe o pão dourar muito para não ficar amargo.

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