Pão sem glúten delicioso

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 150 ml de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 15 g de fermento biológico fresco ou 1 pacote de fermento seco
• 2 g de goma xantana
• 150 g de polvilho doce
• 150 g de farinha de arroz integral
• 35 g açúcar
• 1 colher (café) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento na água morna (se for fresco) e misture todos os outros na bacia da batedeira e com o batedor tipo raquete nada por 5 minutos.

2. 2

   Até obter uma massa lisa e homogênea parecida com massa de bolo.

3. 3

   Despeje na forma para pão untada e enfarinhada com a farinha de arroz.

4. 4

   Cubra com pano úmido e aguarde crescer (30 minutos aproximadamente).

5. 5

   Coloque uma forma com água na prateleira de baixo do forno e pré aqueça por 10 minutos, a 180° C e coloque o pão na parte de cima.

6. 6

   O pão não fica muito dourado, observe espetando um palito se está assado por dentro.

7. 7

   Retire, desenforme e coloque, se possível, em uma grade para não formar umidade em baixo do pão.

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