Pão nutritivo com soja

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de soja em grão cozida em água
• 2 colheres de sopa cheias de linhaça
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1/2 xícaras de azeite
• 2 xícaras de água morna
• 30 g fermento biológico
• 3 xícaras de farinha branca
• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de farelo de trigo
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 colheres de sobremesa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes até obter um creme.

2. 2

   Acrescente o fermento e bata em velocidade baixa, só para quebrar e misturar o fermento.

3. 3

   Em uma bacia misture os produtos secos homogeneamente, acrescente aos poucos o creme, amasse moderamente (na mão ou batedeira) até obter uma pasta grudenta.

4. 4

   Cubra com plástico filme e deixe crescer por uns 40 minutos em ambiente quente (pode-se fazer uma estufinha no forno - ligue o forno em temperatura baixa por 4 minutos e desligue).

5. 5

   Mexa massa por mais uns 2 minutos e transfira para uma forma de pão grande untada e enfarinhada, ou coberta por papel manteiga.

6. 6

   Deixe crescer por mais 10 minutos (a massa deverá ultrapassar a borda, sem derramar).

7. 7

   Asse em forno médio (mais ou menos 150°C) por 35 minutos ou até dourar.

8. 8

   Para saber o ponto, bata na casca, se o barulho for oco está pronto.

9. 9

   Espere esfriar e desenforme. Rende um pão grande (umas 10 fatias finas). Fica ótimo e é muito nutritivo, além de ninguém dizer que tem soja!

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