Pão italiano verdadeiro

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de iogurte
• 3 colheres de sopa de farinha
• 600 g de farinha
• 1 copo e 1/2 de água
• 30 g do fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar na tigela o fermento biológico, o açúcar e o sal, juntar 100 g do fermento natural, a água e mais ou menos 100 g de farinha.

2. 2

   Rasgar a massa na mesa, depois de rasgada junta aos poucos a farinha até soltar.

3. 3

   Na assadeira untada com azeite, deixar crescer.

4. 4

   Colocar então na geladeira para assar só no dia seguinte.

5. 5

   O forno com uma vasilha com água para fazer vapor, 45 minutos à 1 hora a 180º graus, não pode estar pré-aquecido, pincelar água sobre o pão, e desenhar.

6. 6

   Depois de 4 dias o fermento natural estará com uma pequena camada de bolor.

7. 7

   Retirar e usar a metade, com a outra metade junta-se 2 colheres de farinha restante (sobra) e pode usar no dia seguinte para fazer outro pão.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)