Pão integral gostoso

🥕 Ingredientes

• 400 ml de água levemente morna
• 3 tabletes de fermento para pão
• 200 ml de óleo de soja
• 3 ovos opcionais(caso não queira adicionar os ovos, não é primordial)
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de sal
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo integral
• Farinha de trigo branca até dar ponto
• 1 xícara de trigo para quibe ao qual foi adicionado 2 xícaras de água fervente e deixada de molho por 1/2 hora. Escorrer bem a água e acrescentar à massa (este trigo não deve estar quente demais, só morno)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o fermento com o açúcar, um pouco da água e um pouco de farinha branca, formando um mingau um pouco ralo. Deixar por uns 30 minutos em recipiente bem tampado.

2. 2

   Após 30 minutos, com a mistura meio espumosa, vá acrescentando os ingredientes, com exceção do sal que deve ser acrescentado por último, quando a mistura estiver quase no ponto de sovar.

3. 3

   Sove por uns 20 minutos até que ao pegar uma porção da massa e tentar arrebentá-la, ela se esticará e não se arrebentará facilmente. A massa deve ficar lisa, e se cortar com uma faca um pedaço da massa, será observado que não haverá buracos. Este é o ponto.

4. 4

   Divida a massa em 4 partes , modele os pães e coloque-os em fôrmas próprias pra pães de forma untadas. Caso não as tenha, serve assadeiras de buraco no meio.

5. 5

   Deixar os pães descansando por 1 hora mais ou menos, caso a temperatura ambiente não esteja muito quente. Com o tempo muito quente, o descanso deve ser menor, ou seja: assim que dobrar de volume, levar ao forno previamente aquecido a 180°C até dourar.

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