🥕 Ingredientes
- 350 ml de água morna
- 3 colheres (sopa) de açúcar (pode ser mascavo)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco granulado
- 75 ml de óleo vegetal (soja, milho, etc)
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- farinha de trigo em quantidade suficiente (cerca de 500 g)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Num copo grande, dissolva o fermento biológico com o açúcar, e bata bem, reserve.
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Numa tigela grande, bata bem os ovos com o óleo e o sal. Junte a mistura do fermento e continue batendo bem até homogeneizar.
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Numa tigela, misture bem a farinha de trigo integral com a aveia e a linhaça.
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Adicione a mistura integral aos líquidos, na tigela grande, e bata bem com um fuê, até formar uma pasta homogênea.
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Vá adicionando, aos poucos, a farinha de trigo, misturando, primeiramente, com uma colher de pau, e, à medida que a mistura for tomando consistência, passe a sovar com a mão.
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Continue adicionando farinha até que a massa fique firme e desgrude das mãos, sovando bem.
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Forme uma bola com a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora, na tigela, coberta com um pano limpo e seco, até dobrar de volume.
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Separe a massa em duas porções, sove novamente numa superfície limpa e enfarinhada.
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Estique com um rolo e enrole formando pães.
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Coloque cada pão em formas para pães (médias), untadas com óleo.
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Cubra com o pano e deixe crescer novamente, até que dobre de volume.
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Leve ao forno médio (não é necessário preaquecer) para assar, até que comece a sentir o cheiro de pão invadir o ambiente. Verifique o cozimento da massa, espetando um palito. Se sair seco, está pronto. Se quiser, deixe dourar um pouco mais.
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