Pão integral da Fernanda

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo (branca)
• 500 g de farinha de trigo integral
• linhaça, gergelim ou outras sementes (opcional)
• 1 pacotinho de fermento biológico seco instantâneo
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chá de óleo (soja, milho, canola ou o que preferir)
• 1 copo de água morna aproximadamente (o quanto baste para dar o ponto a massa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as farinhas em uma bacia grande, propícia para depois se trabalhar a massa com as mãos.

2. 2

   Acrescente todos os ingredientes secos, faça um buraco no meio da mistura e acrescente o óleo, incorporando-o.

3. 3

   Despeje a água aos poucos, misturando com a mão, até que fique no ponto a uma massa elástica e amasse deixando macia, sem grudar nas mãos.

4. 4

   Preaqueça o forno e deixe aquecer (vazio).

5. 5

   Divida a massa em duas partes e estique não muito fina.

6. 6

   Enrole como um rocambole e coloque em formas untadas com óleo.

7. 7

   Desligue o forno e coloque dentro a forma com os pães para crescer, por aproximadamente 1 hora.

8. 8

   Quando dobrar o tamanho, ligar o forno e assar por aproximadamente 1 hora, até que fiquem dourados.

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