Pão Integral

🥕 Ingredientes

• 200 g de semente de linhaça triturada
• 300 g de aveia em flocos pequenos
• 200 g de farelo de trigo
• 900 ml de leite morno
• 100 g de fermento fresco
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de chá de açúcar
• Farinha o suficiente para dar o ponto (mais ou menos 1,5 kg)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esfarele o fermento em uma vasilha grande e polvilhe o sal e o açúcar sobre ele.

2. 2

   Mexa aos poucos com colher de pau até que o fermento fique líquido.

3. 3

   Acrescente o leite morno (cuidado com a temperatura do leite, muito quente estraga o fermento) e mexa bem.

4. 4

   Acrescente os tres primeiros ingredientes já misturados (linhaça, aveia e farelo), o óleo e coloque a farinha aos poucos, até dar ponto de massa firme.

5. 5

   Tire da vasilha e vá sovando a massa até ficar bem macia.

6. 6

   Deixe descansar por 30 minutos.

7. 7

   Após esse tempo, modele os pães, coloque em assadeira polvilhada apenas com farinha de trigo e deixe dobrar de volume.

8. 8

   Leve para assar em forno brando por 10 minutos.

9. 9

   Após esse tempo, aumente a temperatura do forno e deixe assar até ficar dourado.

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