Pão doce de brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
• 1/4 de xícara chá de açúcar
• 3/4 de xícara chá de leite morno
• 1 colher chá de sal
• 1/3 manteiga derretida
• 2 ovos
• 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Raspas de chocolate ou granulado para polvilhar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, os ovos, o leite morno, o sal, a manteiga e a metade da farinha até ficar homogêneo.

2. 2

   Despeje em uma vasilha, acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha.

3. 3

   Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos.

4. 4

   Se necessário acrescente mais farinha.

5. 5

   Cubra e deixe descansar por 1 hora.

6. 6

   Misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e leve ao fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro.

7. 7

   Retire do fogo e misture o creme de leite. Reserve!

8. 8

   Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.

9. 9

   Coloque uma colher do brigadeiro e feche, modelando em bolinhas.

10. 10

    Em uma form de buraco no meio (cerca de 30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, disponha as bolinhas, uma ao lado da outra deixando um pequeno espaço entre elas para crescer.

11. 11

    Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

12. 12

    Leve ao forno médio pre aquecido, por 35 minutos ou até dourar.

13. 13

    Desenforme e cubra com o restante do brigadeiro e polvilhe com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

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