Pão doce - brioche

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de (sopa) ou 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 300 ml de leite morno
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 5 ½ xícaras de farinha de trigo aproximadamente
• Opcional: gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, amasse e coloque a farinha de trigo aos poucos, sovando até que a massa não esteja mais grudando nas mãos.

2. 2

   Pode-se sovar a massa na mão, mas quem tiver batedeira planetária ou máquina de pão, a receita é mais rapida de ser feita.

3. 3

   A quantidade de farinha de trigo nem sempre é usada ou às vezes pode-se precisar de um pouco mais, tudo depende do clima do dia, quem está sovando o pão, por isso a farinha de trigo tem que ser colocada aos poucos.

4. 4

   Colocar em uma vasilha grande para crescer, em um lugar abafado e quente.

5. 5

   Eu sempre coloco um saco plástico por cima da vasilha (para abafar bem), porque aqui é muito frio e sem esses artificios, o pão não cresce.

6. 6

   Deixar crescer até dobrar ou triplicar de tamanho.

7. 7

   Modelar os pães, opcional pincelar gema por cima.

8. 8

   Levar para assar.

9. 9

   Logo depois que tirar do forno, passar margarina fria por cima.

❓ Perguntas frequentes

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