Pão de queijo mineiro

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo Amafil
• 400 ml de leite (2 copos)
• 6 ovos
• 250 g de banha (1 copo e meio)
• 350 g de queijo ralado (curado)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma vasilha 1 copo de água fria (dissolva previamente) e sove.

2. 2

   Ferva o leite com banha e escalde o polvilho.

3. 3

   Misture com uma colher e depois sove até a massa igualar.

4. 4

   Coloque ovos de 1 em 1 e continue sovando.

5. 5

   Junte um pouquinho de leite numa colher (sopa) de sal.

6. 6

   Coloque a mão sobre a massa, se esta não colar adicione mais leite.

7. 7

   Sove bem e coloque o queijo faça pãezinhos com a mão untada em óleo e coloque em uma assadeira sem untar.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido. Quando crescer e corar abaixa a temperatura do forno e deixe secar um pouco.

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