Pão de queijo frito da Kathleen

🥕 Ingredientes

• 150 g de polvilho azedo
• 80 g de polvilho doce
• 100 ml de leite integral
• 50 ml de água
• 45 ml de óleo
• sal a gosto
• 1 ovo gelado
• 150 g de queijo minas meia-cura gelado
• 50 g de parmesão ralado gelado
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o leite, a água, uma pitada de sal e o óleo em uma panela até ferver.

2. 2

   Misture os polvilhos em uma tigela.

3. 3

   Despeje os itens fervidos.

4. 4

   Misture com o auxílio de uma colher até esfriar um pouco, depois use as mãos.

5. 5

   Quando esfriar, acrescente o ovo e mexa enquanto adiciona os queijos.

6. 6

   Misture bem e faça bolinhas.

7. 7

   Frite em óleo morno até dourar; tome cuidado para não esquentar demais o óleo, pois isso pode fazer as bolinhas estourarem.

8. 8

   Caso não consiga dar o ponto das bolinhas, use duas colheres e despeje um pouco da massa no óleo (como bolinho de chuva).

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