Pão de queijo escaldado

🥕 Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de leite
• 1 copo (requeijão) de água
• 1 copo (requeijão) de óleo
• 1 colher (rasa) de sal
• 500 g de polvilho doce ou fécula de mandioca
• 3 ovos
• 2 copos (requeijão) de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o polvilho em uma tigela grande e reserve. Coloque numa panela o leite, a água, o óleo e o sal e levar ao fogo (não tampar). Quando começar a ferver, desligue o fogo e coloque em cima do polvilho reservado. Coloque aos poucos, porque talvez não precise colocar tudo. Mexa primeiramente com uma colher grande até escaldar todo o polvilho (fica igual a uma goma). Deixe esfriar um pouco. Junte os ovos, um a um, mexendo sempre com as mãos, por último acrescente o queijo ralado. Sove até desgrudar das mãos. Faça bolinhas e coloque na assadeira. Essa bolinha não vai crescer quase nada, então pode colocar uma aproximada da outra. Assar por mais ou menos 25 minutos.

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