Pão de queijo da Dona Dalva Mendonça (excelente)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de chá de leite (225 ml)
• 1/2 xícara de óleo (75 ml)
• 500 g de polvilho azedo
• 3 ovos médios, inteiros
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 300 g de queijo meia cura ralado grosso
• 100 g de queijo parmesão de boa qualidade
• 2 colheres de sopa de leite frio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o leite e o óleo. Deixe ferver.

2. 2

   Após a fervura, coloque sobre o polvilho, que deve estar em vasilha a parte, e mexa bem. Deixe esfriar.

3. 3

   Quando a massa estiver fria, acrescente os ovos, um de cada vez.

4. 4

   Amasse bem. A massa deverá ficar bem lisa.

5. 5

   Junte o sal, a manteiga, os queijos e as colheres de leite frio.

6. 6

   Incorpore tudo muito bem.

7. 7

   Na mão, após amassar bem, a massa deverá ficar levemente mole, pegajosa.

8. 8

   Unte as mãos com um pouco de óleo, faça as bolinhas e coloque sobre uma assadeira levemente untada.

9. 9

   Pré-aqueça o forno em temperatura alta, por uns 5 minutos.

10. 10

    Quando colocar os pãezinhos para assar, baixe o fogo para temperatura média e asse por cerca de 20 minutos.

11. 11

    É uma receita maravilhosa.

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